消毒餐具不消毒已成为公开的秘密，新闻经常爆出消毒餐具黑作坊、一水洗百碗、使用违禁清洗剂、餐具清洗后二次污染、只清洗无消毒等现象，使整个餐饮具行业乌烟瘴气。消毒餐具行业的监管缺失，让很多地下作坊浑水摸鱼，导致整个行业陷入了消费冰点。消费者心里有的也只有无奈。经有关部门调查显示，整个市场的消毒餐具合格率不到25%，近段时间以来，被清查、责令整改的不计其数。那么问题出在了哪里？

相关很多关注过此行业的人士或使用过消毒餐具的消费都有会了解。是因为消毒餐具的市场非常庞大、利润驱使不规范操作导致的乱相丛生。国家政府相关部门开始大力治理，部分区域勒令叫停消毒餐具，消毒餐具退出市场已经是大势所趋。做为新型的一次性餐具替代产品——一次性餐盒将引领新一轮的行业风暴。

首先，从资源与环保角度考虑，建议大家少用一次性餐盒，如需使用，请注意以下几点：

一看颜色：不要选用颜色过白或发灰的餐盒，应选用略发黄的本色原纸生产的餐盒，如果餐盒有印刷，不要选择颜色过于鲜艳的，与食物直接接触面不应有印刷；

二闻气味：应选择无异味的产品，特别注意油墨味及霉味；

三摸手感：好的餐盒纸质硬挺，能承受一定压力，劣质的餐盒往往一压就扁了。

使用注意事项：使用时不宜盛放过热、油腻及多汁的食物，不宜长时间贮存食物。